Με αφορμή την εκδήλωση "Η πορεία ενός θρύλου στην αιωνιότητα" του συλλόγου "Αργοναύτες" Waiblingen -η οποία πραγματοποιήθηκε στις 15 Φεβρουαρίου 2014- στη μνήμη του Γιώργου Αμαραντίδη, ετοιμάσαμε ένα video, ιχνηλατώντας την πορεία του μέσα από τις μαρτυρίες συγγενών, στενών φίλων και συνεργατών του. Η επιλογή ήταν δύσκολη, καθώς το υλικό -άψυχο και έμψυχο- ήταν μεγάλο. Έτσι, για τη δημιουργία του video ταξιδέψαμε, συναντηθήκαμε με φίλους του Γιώργου Αμαραντίδη και συζητήσαμε...Πραγματικά ήταν μια εκπληκτική διαδικασία που έγινε ξεχωριστή όταν ξαναπεράσαμε από μέρη που μαζί με τον Αμάραντο επισκεφθήκαμε, καθώς και όταν συναντηθήκαμε με ανθρώπους, με φίλους που μαζί του τους γνωρίσαμε και κάναμε παρέες. Όλη η προσπάθεια έγινε με μεράκι, αγάπη και ιδιαίτερη συναισθηματική φόρτιση για έναν άνθρωπο που ανεξίτηλα χαράχθηκε στη μνήμη μας. Για έναν άνθρωπο που έπαιξε καταλυτικό ρόλο στο να γαλουχηθούμε στην ποντιακή παράδοση, παιρνόντας μαζί του ατελείωτες ώρες κατ' οίκον διδασκαλίας. Με σεβασμό και ανεπιτήδευτα δημιουργήσαμε ως φόρο τιμής. Οι όποιες δυσκολίες και μικρότητες ανέκυψαν κατά τη διάρκεια της δημιουργίας, εντάσσονται στις ανθρώπινες αδυναμίες και τις αντιμετωπίζουμε με κατανόηση. (Στέλιος Ιωαννίδης)